最近の話題や疑問を調べてみたら?

普段何気ないことや疑問に思ったことがあったら調べるくせがあって、周りの人たちにも教えてあげて感謝されてます。

*

ゆずをたくさん頂いた時、試して欲しい保存食レシピ

   

スポンサーリンク
Pocket

ゆずは寒い時期に収穫され、12月20日以降の冬至にはゆず湯に入る習慣が日本にはありますが
柚子の香りに癒やされて柚子の皮に含まれている成分(肌への保湿や血行促進、疲労回復など)がお湯に浸透し
身体に入りぽかぽか温まって寒い冬にピッタリですよね?

そんなゆずは害虫に強い柑橘しても知られているので
あまり農薬などを使わなくても育つことからゆずの皮を使った料理などが昔から知られてます。

普通はゆずジャムや柚子胡椒が一般的ですが、もしゆずをたくさん頂いた時、試して欲しい保存食があるのですが
そのレシピをご紹介しますね。

ゆず入りのお味噌のレシピ

材料——————————-

ゆず・・・・・・5個
白味噌・・・・・500グラム
お砂糖・・・・・500グラム

1.ゆずは皮をむきますが、白い部分は苦味があるので取り除きます。
  柚子の皮は千切りにし、果肉は種を取り除き絞って果汁を出します。

2.お鍋に白味噌と砂糖を入れて混ぜながら
  絞った果汁の半分を入れていきます。
  (分離しないように果汁は少しずつ入れます。
  ※火は弱火で焦がさないように注意して混ぜる。

3.混ぜあわせた白味噌の表面がプクプクしたら
  残り半分の果汁を入れる。

4.全て混ぜ合わせたら出来上がり。
  少しゆる目の方が冷めた時に固くなりすぎません。

お好みですり胡麻を入れてもオイシイですよ。

材料も少ないうえに保存が効きます。

使い方は様々ですが、特にオススメなのが
おにぎりに塗って、トースターで焼きおにぎりすると
香りも良く美味しいですよ。

また煮物料理を召し上がる際に
ちょっと添えたりして風味を楽しんだり
豚肉と混ぜあわせてフライパンで焼いたり
茹でたほうれん草や春菊などの和え物にも美味しいですよ。

いろんな料理に合うのでオススメ。

スポンサーリンク

 - 料理 , ,

  関連記事

すっきりフルーツ青汁を売ってる場所でお試し価格なのはココだけ↓

すっきりフルーツ青汁を売ってる場所のなかで、お試しで購入できるのはココの公式通販 …

no image
マリオパーティのスイッチ版を予約したい方は予約特典付きAmazonで

マリオパーティのスイッチ版を予約したい方は予約特典があるAmazonから申し込み …

no image
御中元選びとすき家で夕食。

  久しぶりに、家族で外食しに行こうと思ったけど どこに行くか?なかな …

痩せ菌とは?増やす食材の紹介と摂れない時はどうすればいい?

痩せ菌とは?増やす食材と痩せ菌を増やすサプリについて紹介しています。どういう食材 …

no image
マヨネーズの代わりになる食材って何がある?卵アレルギーでも大丈夫

サラダを食べる時、何をかけて食べるのが好きですか? ドレッシング?オリーブオイル …

no image
インフルエンザ流行前の今から免疫力を高める方法

インフルエンザ流行前の今から免疫力を高める方法を調べてみると どうやら秋ごろから …

スーパー大麦、ココナツミルクが電話で買えるところはないの?

スーパー大麦、ココナツミルクが電話で買えるところを探していました。 フジテレビで …

no image
2ヶ月ぶりの散髪。

  5月に髪を切った息子。 それから1ヶ月経った頃に髪が伸びたので 理 …

no image
忘年会 景品 「いらないものが当たった!」言われないための選び方のコツ

年末の会社や地域、サークルでの忘年会が多くありますが もし、幹事に当たった場合は …

コルクル(CORKL)という手汗をかく人が悩まなくったクリームが人気

コルクル(CORKL)という手汗をかく人が悩まなくったクリームが人気 ※個人差が …