お雑煮をアレンジして、作りすぎを減らすならカレー雑煮が一番

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お雑煮って出汁からガンバって作ったけど
急に親戚が旅行で来れない。

え~。ウチでは食べきれないから
正月3日間雑煮って家族からブーイングですよね?

 

どうやってお雑煮をアレンジしたらいいのか?
そんな時、鳥取県ではカレー雑煮というメニューを
「鳥取カレー倶楽部」が開発した!と知ったので
それを試してみたら美味しかった。

だから逆に夫や子どもたちから「来年はカレー雑煮にしてね!」とリクエスト。
もし作りすぎて残ってしまったお雑煮をアレンジしたい方は
ご参考にされてみてください。

 

カレー雑煮のレシピ(4人前)

 

(材料)

お雑煮4人前

市販のカレールウー(固形4個)

チーズ スライスチーズでもピザ用チーズでもOK

※お好みでうどんを入れてもいいですよ。

 

①お雑煮を電子レンジで温めます。

②温まったお雑煮に、カレールウを入れてよく混ぜます。

③1人分ずつお椀に入れ、上からチーズをかけて完成。

※うどんを入れる場合

お雑煮とは別にお湯でうどんを茹(ゆ)でて下さい。
茹で上がったら、よく湯切りを行い
お椀にうどんを入れてからカレー雑煮をかけます。

お好みでチーズをトッピングします。

 

カレー雑煮は、まるでカレーうどんや和風のカレーのような感じになります。
また寒い日に食べるのでカラダがぽかぽか温まる。
カレー以外にも我が家ではキムチを入れたキムチ雑煮も好評でした。 (どれだけ雑煮作りすぎたんだ)

 

鳥取では小豆雑煮という甘い雑煮を食べるそうです。
コレもチャレンジしてみようかな?(家族はどういう顔するだろう笑)

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