「計量スプーンの3つの中で、大さじスプーンはどれなの?」と料理が苦手な友達からLINEで相談されました。
計量スプーンの事でいろいろ教えてあげるうちに思い出したことが。
それが私が小学生の頃、塩分取りすぎによる高血圧の人が多い土地柄のため
町の健康推進事業で『塩分を控えよう、お味噌汁の味噌は計量しよう!』
といって、各家庭に計量スプーンが配られたのです。
100均でも売られている計量スプーン。3つの中でどれが大さじで、小さじなのか?
またそれぞれのグラム数など計量スプーンに関する疑問に思うことを
分かりやすくお伝えしますので、続きをご覧ください。
★★ 目 次 ★★
計量スプーンの3つの中で、大さじはどれ?
計量スプーンって、たいてい3本1セットになっていることが多いですよね。
(最近はもっと種類が多くセットされたものもありますが)
この中で、大さじって一体どれなんでしょう。
読んで字のごとく、一番大きいものが『大さじ』です。
その次に大きいのが小さじ
一番小さいのが小さじの半分の量をはかる時に使います。
大さじのスプーンの1杯は何ml?何g?
初めての料理を作るとき、レシピを参考にしますよね。
大さじ1が何mlかご存知ですか?
大さじ1=15ml
最近では、投稿型のレシピも多く、分量の表記が
『大さじ』『g(グラム)』
両方が入り混じっていて、どれぐらいの量なのか見当がつかないこと、ありませんか。
主要な調味料が大さじ1で何gあるか覚えておけば、少量を量るために、はかりを出さずにすみ、便利ですよ。
量るものによって重さが変わるので、以下のようになります。
『大さじ1』g(グラム)換算
• 醤油 18グラム
• みりん 18グラム
• 味噌 18グラム
• 酢 15グラム
• 酒 15グラム
• 塩 18グラム
• 砂糖 9グラム
• 油類 12グラム
• 重曹 12グラム
• パン粉(乾燥) 3グラム
• 片栗粉 9グラム
• 小麦粉 9グラム
• カレーパウダー 6グラム
• ベーキングパウダー 12グラム
• 生クリーム 15グラム
• 蜂蜜 21グラム
• バター 12グラム
• チーズ(粉) 6グラム
• ケチャップ 15グラム
• マヨネーズ 12グラム
• 紅茶 6グラム
• 牛乳 15グラム
計量スプーン、それぞれのグラム数はいくつ?
3本セットの計量スプーンの場合、
一番大きいもの 大さじ
二番目に大きいもの 小さじ
一番小さいもの 小さじ1/2
であることが多いです。
大さじ1杯は、小さじの3杯分です。
大さじ1=15ml=およそ15g
小さじ1= 5ml=およそ 5g
(重さは、計量するものによって、若干前後しますので、あくまでも目安としてください)
計量スプーンの少々は、何グラム?
お料理のレシピを見ていると、
『塩 少々』とか、
『塩 ひとつまみ』
など、出てきますよね。
『少々』は、少ない量なんだろうな、
『ひとつまみ』は、つまんだ量なんだな、と想像できますが、
感覚や指の大きさは人によって異なるし、この分量でいいのかな…
と不安になりますよね。
『少々』は、親指と人差し指でつまんだ量を指します。
指の大きさで多少の誤差はありますが、
およそ 小さじ1/8程度の量です。
『ひとつまみ』は、親指人差し指、中指の3本でつまんだ量を指します。
こちらも多少の誤差はありますが、
およそ 小さじ1/3程度の量です。
計量スプーンで、小さじ1/8、小さじ1/3を量れるものが市販されているので、これを使えば正確に計量できますね。
計量スプーンに関するまとめ
計量スプーンに関する疑問に思った友人のLINEをキッカケに
昔『大さじって、大きいスプーンのことじゃなかったんだ!』と目からうろこがポロンと落ちた瞬間を思い出しました。
それまでの私は、大さじとは大きなスプーン
我が家で言えばカレー用のスプーンだと思い込んでいたのです。
友人も動画レシピで見たパンの耳を使ったデザートが食べたくて
苦手な料理をチャレンジしようと思ったけど
砂糖や材料を計る時、大さじってどれ?何グラムなのか?
困っていたことを教えてたので
他にも計量スプーンで疑問に思う方もいるのでは?と思い記事にしてまとめました。
いかがでしょうか。
『私はいつも目分量!!』という方もいらしゃるかもしれませんが
しっかり計量する習慣をつけると味が濃すぎたり、薄すぎたりといったブレがなくなりますし、
塩分や糖分を控えることで、健康に結びつきますね。
ちょっぴり面倒ですが、ぜひ使ってみてくださいね。
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長文を読んでいただき感謝します。